Празници и традиции - Национални и европейски празници и традиции свързани с продукти от риболов и аквакултура и национални и Европейски готварски рецепти за приготвяне на популярни продукти от риболов и аквакултура

Домашен хайвер

20 юни 2013   343

Автор FisheryBulgaria Team

Домашен хайвер

Много популярно блюдо е домашно приготвения хайвер.

За да си го направим е необходимо предварително да сме си подготвили основната суровина – рибния хайвер.

Подготовка на хайвера: При почистване на риба, ако попаднете на узрял хайвер /зърната трябва да са добре оформени и едри – цвета може да е жълт, оранжев, сив, в зависимост от вида на рибата/, отделете го в отделен съд. Може да използвате хайвер от шаран, толстолоб, таранка, кая и други. Отстранете внимателно ципата обвиваща хайвера и го положете в буркан или друг подходящ съд. Насипете отгоре готварска сол. След около седмица – залейте хайвера с олио, така че то да го покрива напълно. Така подготвен може да го съхранявате в хладилник до 12 месеца.

Разбиване на хайвера: Необходими продукти за около 1 кг готов продукт: хайвер - една и половина супена лъжица; среда от бял хляб - средата на половин средно твърд бял хляб; 1 малка глава лук - настърган на ситно ренде; олио - от 0.6 до 1.0 литър; сок от лимон или лимонена киселина – на вкус Положете осоления хайвер и настъргания лук в съд с обем около 2.5-3 литра и разбийте добре с миксер до получаване на еднородна смес. Ако забележите остатъци от ципи – отстранете ги. Накиснете хляба във вода. Изстискайте и го добавяйте постепенно в съда като непрекъснато бъркате с миксера. След като хляба е добре омесен с хайвера, започнете да добавяте олио на малки порции, при непрекъснато бъркане. Хайверът поема олиото и видимо започва да увеличава обема си. Следващите порции олио добавяйте, чак след като предното е поето напълно и сместа видимо започва да се сгъстява. Разходът на олио е от 0.6 до 1.0 литър в зависимост от това колко мазен искате да бъде. След като завършите разбиването добавете сока на половин лимон /или повече в зависимост от вкусовите ви предпочитания/, може да го заместите с разтворена във вода лимонена киселина. Разбърквайте докато сместа поеме сока. Накрая, ако желаете да придадете по-естетичен вид на готовия продукт може да го „загладите“. Добавяйте вода по няколко капки, като бъркате непрекъснато. Хайверът видимо придобива по блед цвят и се „заглажда“.

Тези процедури старите майстори ги наричат заглаждане и избелване. Сол не се добавя, тъй като суровия хайвер е достатъчно осолен. Това е много стара класическа рецепта, но в домашни условия, може да експериментирате и изпробвате допълнителни овкусявания в зависимост от вашите предпочитания! Времето, необходимо за получаване на готов продукт е от 15 до 30 минути.



Виж още от Празници и традиции »

Коментари   343

343

BennyWhart

29 март 2017

wh0cd595874 ilosone

342

Charlesbum

29 март 2017

wh0cd650725 furosemide

341

Mb Tyday

29 март 2017

when was viagra invented http://buyviagraonlinenrx.com - cheap viagra best place to buy viagra online reviews buy viagra

340

Cesirotato

28 март 2017

Indian Drugs On Line Propecia Tablets Online Viagra Super Active 100 Mg Oh and the feds have seized Tuckers race cars as they tend to do.Applicants just need proof of residency a bank account and a stable income. money loans Small Payday Online Loans In Baton Rouge Phone Numbers For Direct Cash Loan Lenders Cash Advance That Doesnt Verify Direct Deposit Month Payday Loans Direct Lenders Bad Credit Examples of our work After selecting the best loan offer the borrower will agree to the terms provide.Buy Metronidazole 400mg Buy Cheap Xenical Pills Radio Advertisments For Healthy Man Baclofen Prix Strattera Prices Levitra Che Si Scioglie In Bocca Get Fluoxetine Kamagra Online Buy Tadarise Kamagra Direct Uk Order Cheap Zithromax Cialis Generic Price Come Posso Comprare Il Viagra Propecia Levitra 40mg Bulk Prices Acquistare Levitra In Farmacia Cheap Lasix No Rx Levitra Acidez Priligy A New York cialis online accutane forum Pre Medicate With Amoxicillin Propecia For Men Topical Propecia Thinning Hair Cialis Tadalafil Cheapest Online By Cheap Antabuse Buy Tretinoid Cream Online Viagra Es Adictivo Prozac Buy Online Best Buy Worldwide Amoxicilina Triamterene Propranolol Free Trial Intolerance Amoxil Citalopram Pills For Sale Buy Vardenafil 10mg discount on line fedex shipping isotretinoin 10mg medication direct Zithromax Fatigue Side Effect cialis Red Cephalexin Side Affects Achat Levitra En Fr Orlistat Online Cialis Effets Secondaires Propecia Cutaneo Cheap Cialis 20mg Tadalis Sx En France En Ligne Nombre Generico Del Viagra Isotane Kamagra Plus Cialis Prix Du Lioresal Buy Generic Propranolol Where Can I Buy Online Fluoxetine Without Rx Dove Comprare Viagra Generico Clomid Online Stores Quanto Costa Cialis 5 Mg Splitting Propecia Finasteride Purchase Dapoxetine Online Kamagra Jelly Bestellen Buy Levitra Online With No Prescription Cheap Inderal 5185.1 Non Prescription Prozac Buy Fluoxetine Online Cialis Generique En Belgique Cialis Effets Posologie Mail Order Zoloft Your Online Pharmacy Se Amoxicillin Squirrels Cialis Tadalafil Viagra Cialis Levitra Cual Es Mejor Kamagra Oral Jelly Berlin Misoprostol Cytotec Viagra Kamagra Gut Propecia For Hair Growth Buy Atomoxetine Online Cialis Prix Pharmacie Maroc Keflex Dosage For Uti Buy Xenical Amoxicillin For Dental Cialis Durata Viagra Online Store Zithromax Affect Birth Control Viagra En Las Mujeres viagra Canadiaan Drugstore Sekking Fluconazole Stendra Avanafil Levitra Cost Propecia Nelle Donne Zithromax Swimmers Ear Fast Delivery Prozac Does Amoxicillin Expire Viagra Ointment On Sale Antabuse Disulfiram Acheter Du Cialis Online Amoxicillin How Supplied Accutane Pharmacy Priligy 60 Mg Tablets Viagra Cialis Opinioni How To Order Zoloft Meilleur Viagra En Ligne En La Seyne Buy Elavil No Prescription Generic Kamagra Pricing Achat Cialis Sur Le Net

339

JesseKnord

26 март 2017

cialis hipertension pulmonar generic cialis online dove comprare cialis a napoli cialis two bathtubs commercial cialis difference entre le cialis et le levitra

 1   2   3   4   5   6   7   

343 намерени, страница 1 от общо 69

Коментарите са изказани от наши потребители и са автентични, без редакторска намеса. Екипът на FisheryBulgaria.com не носи отговорност за съдържанието им.
Добави коментар







Въведете код:
Добави коментар


Избор на редактора

НАЙ - ЧЕТЕНИТЕ